Про systemsetup и networksetup можно почитать у kirilka. Однако в 10.4 добраться до этих комманд было непросто, путь к ним пролегал через /System/Library/CoreServices/RemoteManagement/ARDAgent.app/Contents/Support В Leopard'е они перенесены в /usr/sbin, так что теперь можно вызывать их даже не указывая пути.